合成生物学是当前最热门的前沿交叉学科之一。日前，深圳先进院科研团队联合电子科技大、中科大通过电催化与生物合成相结合的方式，率先以二氧化碳和水为原料合成了葡萄糖和脂肪酸，为人工和半人工合成“粮食”提供了新路径。相关成果以封面文章的形式在最新一期的国际顶尖学术期刊《自然-催化》上发表。

葡萄糖和油脂是重要的粮食成分。这项研究中，科研人员首先将二氧化碳高效还原合成高浓度乙酸，然后用酿酒酵母对乙酸进行发酵，并以此来合成葡萄糖和脂肪酸。

未来，如果要合成淀粉、制造色素、生产药物等，只需保持电催化设施不变，更换发酵使用的微生物即可实现。